Un ancien pharmacien devenu brasseur dans les Cantons de l'Est

 

Aujourd'hui âgé de 67 ans, Wil Schuwer s'est installé il y a plus d'un quart de siècle avec sa famille dans le petit village de Bellevaux, près de Malmédy. Originaire de Waalwijk aux Pays-Bas, il a exercé successivement les métiers de pharmacien, de juriste et enfin de brasseur. "La fabrication de la bière n'est pas sans points communs avec la pharmacie. Cet automne, nous avons d'ailleurs sorti une édition spéciale à l'occasion du jubilée de mon entrée à la faculté des sciences pharmaceutiques, il y a 50 ans."