- 03 mars 2020
- | 4 min. temps de lecture
- | Source: Foodprocess
Les cas d’infections dus a la listeria augmentent
Le nombre de cas de listéria augmente en Europe, ainsi que le nombre de décès au niveau mondial. Il est donc devenu urgent de travailler selon les règles du système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). N’oublions pas que 70% des cas de listeria positifs se retrouvent dans le drainage et le sol.
Lisez cet article gratuitement ?
Inscrivez-vous et devenez abonné en ligne gratuitement
Vous êtes déjà abonné?
Inscrivez-vous pour profiter d'un accès illimité à notre site Web.
En vous inscrivant, vous recevrez le newsletter. Vous pouvez suspendre le newsletter à tout moment et sans autres formalités. Nous garantissons que votre adresse e-mail et autres données personnelles ne seront jamais communiquées à des tiers et seront uniquement utilisées pour l'envoi du newsletter.
En vous inscrivant, vous acceptez Les conditions de respect de la vie privée.
